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Camargue : l'asperge blanche sort la tête du sable avec l'arrivée du printemps

Article de veille

Fabrice Dubault - 14/03/2023

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C'est le symbole du retour des beaux jours et du soleil en Camargue. La récolte de l'asperge blanche des sables vient de débuter autour d'Aigues-Mortes. Particulièrement tendre et sans amertume grâce au sol sablonneux dans lequel ...

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