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LOU BIO, le goût du local : une entreprise exemplaire de Manosque.
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À Manosque, LOU BIO réinvente la biscuiterie bio avec une exigence de qualité et un ancrage local fort. Avec Émilie Ronfard, cogérante, le film raconte le déclic RSE : produire autrement, de façon plus responsable. À l’atelier, on découvre les choix concrets : approvisionnements, contrôles et production pensée plus "éco". Le dispositif CEDRE a accéléré la structuration et le développement de l’entreprise, avec des améliorations mesurables.