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Bistrot de pays 2014-2015 : la convivialité retrouvée.
Document institutionnel
Edité par Conseil régional Provence-Alpes-Côte d'Azur. Marseille - 2014
"Dans les bistrots de pays, des cafés-musique, des expositions ou des débats sont régulièrement organisés. Authenticité et originalité sont les maîtres-mots de ces établissements au charme d'autrefois. L'engouement pour ces lieux de rencontre est tel que la Région s'est fixé pour objectif d'en créer 100 sur l'ensemble de son territoire d'ici trois ans. "