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Zéro plastique : une révolution dans la restauration collective

Article de veille

Valérie Brunet - 02/04/2025

Source : La Lettre du cadre

Dans les cuisines, les collectivités éradiquent le plastique. Elles basculent vers des contenants réutilisables et revoient souvent entièrement leurs chaînes de production. Un défi en passe d’être relevé !

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